La nostra Carta
Cuina de muntanya amb pinzellades de modernitat. La cuina de la Cerdanya, una amplia gamma de sabors, un immens plaer pels sentits. Et presentem la nostra carta!
Consulta els nostres al·lèrgens
- Lactis
- Sulfits
- Crustacis
- Fruits clova
- Ous
- Mol·luscs
- Mostassa
- Peix
- Soja
- Gluten
- Assortiment de formatges artesans amb mermelada de tomàquet i vainilla amb pa d’anous 16,00€
** Làctics | gluten | fruits de clova **
- “Mi-cuit” d’ànec fet a casa amb reducció d’Oporto i gelatina de violetes 20,00€
** Sulfits | gluten **
- Verduretes saltejades amb crema de parmesà 13,00€
** Làctics **
- Tartar de tonyina amb ous de mújol i mahonesa de pebrots del piquillo 16,50€
** Soja | ous | peix **
- Sopa de ceba 13,50€
** Ous | làctics | gluten **
- Fusili amb bolonyesa de naps 16,00€
** Gluten | làctics **
- Coca de pop amb butifarra negra i romesco fumat 16,00€
** Gluten | crustacis | fruits de clova | sulfits **
- Les nostres patates braves (amb quètxup artesà i allioli de formatge de cabra) 11,50€
** Làctics | sulfits | ous**
- Ou cuit a baixa temperatura amb parmentier trufada i tófona (amb ous ecológics de Cal Grauet de Ger) 16,50€
** Làctics | ous **
- Trinxat de Cerdanya amb foie “Poêle” 16,50€
- Cigronets de l’Anoia estofats amb cap i pota 14,50€
- Amanida de carxofes amb crema Sant Marcellin, bacallà fumat i vinagreta d’olives negres 16,00€
** Peix | làctics **
- Canelons amb foie fets a casa i beixamel trufada 16,00€
** Làctics | gluten | sulfits **
Preus per persona
- Fondue suïssa 24,00€
** Làctics | sulfits | gluten | Formatges No pasteuritzats **
Mínim 2 persones
- Fondue de ceps 24,50€
** Làctics | sulfits | gluten | Formatges No pasteuritzats **
- Fondue de Camembert 25,00€
** Làctics | sulfits | gluten | Formatges No pasteuritzats **
- Fondue de formatge d’ovella de Meranges artesanal amb olives negres 25,00€
** Làctics | sulfits | gluten | Formatges No pasteuritzats **
Sempre acompanyades amb pa de sègol del forn Moya de Puigcerdà, cogombrets, poma, tomàquet cherry i pastanaga.
- Raclette Morbier A.O.P. afinada 24,00€
** Làctics | sulfits | gluten | Formatges No pasteuritzats **
Acompanyada de patata bullida, cogombrets i embotits (lacon, llom ibèric i speack)
- Entrecotte de vaca a 45-50 dies de maduració (400gr) 28,00€
- “Chuletón” de vaca madurat a 45-50 dies (1Kg) 68,00€
- Filet de vaca madurada (250gr) 30,00€
Totes les nostres carns van amb patates fregides i una guarnició a escollir:
- Calçots amb romesco. ** Sulfits | fruits de clova **
- Salsa formatge Idiazabal fumat. ** Làctics **
- Bol d’amanida verda. ** Sulfits **
** Làctics **
** Gluten | peix | mol·luscs | sulfits **
** Làctics | mol·luscs **
** Làctics | peix **
** Làctics | peix | gluten | sulfits | mol·luscs | fruits clova**
** Gluten | sulfits | fruits clova **
** Làctics | sèsam | fruits clova **
** Làctics **
** Sulfits **
** Làctics | fruits clova | gluten | Formatges No pasteuritzats **
** Làctics **
** Làctics | gluten | ou **
** Làctics | gluten | ou **
** Làctics | ou | fruits clova **
** Làctics | ou | fruits clova **
** Làctics | fruits clova **
** Làctics | gluten | ou **
** Làctics | gluten | ou | fruits clova **
** Làctics **
** Làctics | gluten | fruits clova**
** Làctics | ous | sèsam | NO GLUTEN **
