Nuestra Carta
Cocina de montaña con pinceladas de modernidad. La cocina de la Cerdanya, una amplia gama de sabores, un inmenso placer para los sentidos. ¡Te presentamos nuestra carta!
- Lácteos
- Sulfitos
- Crustáceos
- Frutos cáscara
- Huevos
- Moluscos
- Mostaza
- Pescado
- Soja
- Gluten
- Surtido de quesos artesanos con mermelada de tomate i vainilla con pan de nueces 16,00€
** Làctics, gluten i fruits de càscara**
- “Mi-cuit” de pato hecho en casa con reducción de Oporto y gelatina de violetas 20,00€
** Sulfits i gluten**
- Verduritas salteadas con crema de parmesano 13,00€
** Làctics**
- Tartar de atún con huevos de mujol y mahonesa de pimientos del piquillo 16,50€
** Soja, ous i peix **
- Sopa de cebolla 13,50€
** Ous, làctics i gluten**
- Fusili con boloñesa de nabos 16,00€
** Gluten, làctics**
- Coca de pulpo con butifarra negra y romesco ahumado 16,00€
** Gluten, crustacis, fruits de càscara i sulfits **
- Nuestras patatas bravas(con ketchup artesano y allioli de queso de cabra) 11,50€
** Làctics, sulfits i ous**
- Huevo cocido a baja temperatura con parmentier trufada y tófona( con huevos ecológicos de Cal Grauet de Ger) 16,50€
** Làctics i ous **
- «Trinxat de Cerdanya» con foie «Poêle» 16,50€
- Garbanzos de l’Anoia con cap y pota 14,50€
- Ensalada de alcachofas con crema Sant Marcellin, bacalado ahumado y vinagreta de aceituna negra 16,00€
**Peix i làctic**
- Canelones de foie echos en casa con bechamel trufada 16,00€
** Làctics, gluten i sulfits **
Precios por persona
- Fondue suiza 24,00€
* Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*
Mínimo 2 personas
- Fondue de ceps 24,50€
* Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*
- Fondue de Camembert 25,00€
* Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*
- Fondue de queso de oveja de Meranges artesanal con aceitunas negras 25,00€
* Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*
Siempre acompañadas de pan de centeno del Forn Moya de Puigcerdà, pepinillos, manzana, tomate cherry y zanahoria.
- Raclette Morbier A.O.P. afinada 24,00€
* Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*
Acompañada de patata hervida, pepinillos y embutidos(lacon, lomo ibérico y speck).
- Entrecot de vaca a 45-50 días de maduración (400gr) 28,00€
- Chuletón de vaca madurado a 45-50 días (1Kg) 68,00€
- Solomillo de vaca madurada(250gr) 30,00€
Todas nuestras carnes van con patatas fritas y una guarnición a elegir:
– Calçots con romesco ** Sulfits i fruita de càscara**
– Salsa queso Idiazabal ahumado **Làctics*
– Bol de ensalada verde.
**Sulfits **
- Hamburguesa de ternera «de invierno» con crema de brie y confitura de myrtil 25,00€
** Làctics*
- Hamburguesa de ternera «La Gourmanda» con baicon curado y cebolla crujiente 25,00€
- Rodaballo con almejas a la marinera 25,50€
** Gluten, peix, molusc i sulfits**
- Vieiras con cremita de chirivia y aceite de tófona 25,00€
** Làctics i moluscos**
- Bacalado salvaje El Barquero con crosta de parmesano y crema de guisantes Pies de cerdo envueltos con pasta filo, con langostinos, crema de nabos y romesco
** Làctics, peix, gluten, sulfits, moluscos i fruita de càscara**
- Fricandó de llata de ternera guisada con senderuelos 24,50€
** Gluten, sulfits i fruita de càscara**
- Presa ibérica con salteado de col, sésamo, ciruelas y salsa de almendras 25,00€
**Làctics, sèsam i fruita de càscara**
- Magret de pato de bellota puré de boniatos y salsa de frutos rojos 25,00€
** Làctics**
- Jarrete de cordero lechal con verduritas de invierno y pasas con salsa rustido 25,50€
**Sulfits**
- Medio surtido de quesos artesanos con pan de nueces 8,50€
**Formatges No pasteuritzats i artesanals* **Làctics, blat i fruita càscara**
- Mousse de yogur con frutos rojos 6,00€
**Làctics**
- La Tatin clásica con helado de canela 7,00€
**Làctics, gluten i ou**
- Fondue de chocolate y fruta. Mínimo 2 personas. Precio por persona. 8,50€
- Pastel de queso (recomendado por dos personas) 14,00€
**Làctics, gluten i ou**
- Helados y sorbetes 7,00€
Helados: Vainilla, coco, chocolate, chocolate blanco, stracciatela, café y turrón
Sorbetes: limon, fresa con frambuesa y fruta de la pasion con mango.**Làctics, ou, ou i alguns fruits amb càscara** - Requesón con miel con nueces 5,50€
** Làctics i fruita de càscara**
- Mil hojas de chocolate negro 70% con toques cítricos de limón 8,00€
**Làctics, ou i gluten**
- Brownie de chocolate gianduja con avellanas estilo cantonés y helado de plátano 7,50€
**Làctics, ous, gluten i fruita de càscara**
- Yogur artesano de Llívia 3,50€
**Làctics**
- Crema de avellanas con nido de chocolate negro, aceite y sal 8,00€
** Làctics, gluten i fruita de càscara**
- Coulant de chocolate con helado de coco 8,00€
** Làctics, ous, sésam NO GLUTEN**
